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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des algues fraiches
DESCRIPTION:Présentation de l’Atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée d’algues que l’on trouve sur les côtes bretonnes\, comme la laitue de mer\, la dulse\, la nori ou l’himanthale.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les algues récoltées au cours de la balade sur l’estran le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’estran\, à Landrellec ou Trégastel\,à la recherche d’algues marines comestibles.Nous parlerons des principales espèces d’algues que l’on peut intégrer à son alimentation dans le cadre d’une cuisine saine basée sur le végétal\, et de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous préparerons un repas sain et équilibré en incorporant les algues que nous aurons récoltées et partagerons ce repas convivial.Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nMenuIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, n’hésitez cependant à me faire part de vos spécificités alimentaires (allergies ou intolérances)\, afin que je puisse penser le menu en fonction. \n\n\n\nAssiette macrobiotique avec du millet\, des légumes et du tempeh de pois chiches\n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n12 h – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ en covoiturage pour la cueillette d’algues.16 h – Retour de la cueillette à l’Écocentre\, pause goûter + tisane et un temps d’échange sur la cueillette d’algues.17 h – On se met en tenue et c’est parti pour la cuisine !19 h à 20 h 30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent. \n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée\, “Tim Lipouz”\, a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques.La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit “Nos plantes sauvages en cuisine”\, un livre bilingue français-breton dans lequel il présente15 plantes sauvages communes en Bretagne\, et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn seau\, des ciseaux et des bottes pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés).Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent toujours par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine dans le partage et la convivialité.Cuisine bio\, végétarienne et macrobiotique \n\n\n\nNombre de places \n\n\n\n10 maximum\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants de moins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nDurée  \n\n\n\n6h\, de 13h à 19h \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des algues fraiches
DESCRIPTION:Présentation de l’Atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée d’algues que l’on trouve sur les côtes bretonnes\, comme la laitue de mer\, la dulse\, la nori ou l’himanthale.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les algues récoltées au cours de la balade sur l’estran le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’estran\, à Landrellec ou Trégastel\,à la recherche d’algues marines comestibles.Nous parlerons des principales espèces d’algues que l’on peut intégrer à son alimentation dans le cadre d’une cuisine saine basée sur le végétal\, et de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous préparerons un repas sain et équilibré en incorporant les algues que nous aurons récoltées et partagerons ce repas convivial.Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nMenuIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, n’hésitez cependant à me faire part de vos spécificités alimentaires (allergies ou intolérances)\, afin que je puisse penser le menu en fonction. \n\n\n\nSoupe miso avec de l’algue kombu\n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n12 h 30 – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ en covoiturage pour la cueillette d’algues.16 h – Retour de la cueillette à l’Écocentre\, pause casse-goûter + tisane et un temps d’échange sur la cueillette d’algues.17 h – On se met en tenue et c’est parti pour la cuisine !19 h à 20 h 30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent. \n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée\, “Tim Lipouz”\, a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques.La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit “Nos plantes sauvages en cuisine”\, un livre bilingue français-breton dans lequel il présente15 plantes sauvages communes en Bretagne\, et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn seau\, des ciseaux et des bottes pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés).Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent toujours par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine dans le partage et la convivialité.Cuisine bio\, végétarienne et macrobiotique \n\n\n\nNombre de places \n\n\n\n10 maximum\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants de moins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nDurée  \n\n\n\n6h30\, de 12h30 à 19h \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du littoral
DESCRIPTION:Présentation de l’atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve sur le littoral\, comme la roquette sauvage\, la bette maritime\, la criste-marine ou la salicorne.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder le plus simplement les végétaux récoltés au cours de notre balade sur la côte et les légumes de saison. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’Ile-grande (Pleumeur-Bodou) à la recherche des plantes sauvages comestibles. Nous parlerons des plantes sauvages courantes dans ce milieu que l’on peut intégrer dans la cuisine végétarienne\, de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous apprendrons à les préparer pour concocter des plats sains et gourmands qui nourriront notre créativité pour incorporer ces superaliments à notre cuisine quotidienne. Le soir\, nous partagerons le dîner ensemble\, ce sera l’occasion d’échanger nos impressions et nos ressentis sur la journée\, sur les plats… Cette partie de l’atelier est facultative\, mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13 h – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ pour la cueillette.16 h – Retour de la cueillette à l’Écocentre et goûter convivial.17 h – Début de l’atelier cuisine.19 h – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent\, ou mise en boîte des mets pour les déguster chez soi.20 h 30 – Fin du repas et rangement collectif. \n\n\n\nMenu \n\n\n\nIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que les propositions conviennent au plus grand nombre. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée « Tim Lipouz » a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer\, il s’intitule : Nos plantes sauvages en cuisine. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn panier\, des sacs en papier et une paire de ciseau/couteau pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés). Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs dans le partage et la convivialité. \n\n\n\nNombre de place \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocent
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du littoral
DESCRIPTION:Présentation de l’atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve sur le littoral\, comme la roquette sauvage\, la bette maritime\, la criste-marine ou la salicorne.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder le plus simplement les végétaux récoltés au cours de notre balade sur la côte et les légumes de saison. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’Ile-grande (Pleumeur-Bodou) à la recherche des plantes sauvages comestibles. Nous parlerons des plantes sauvages courantes dans ce milieu que l’on peut intégrer dans la cuisine végétarienne\, de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous apprendrons à les préparer pour concocter des plats sains et gourmands qui nourriront notre créativité pour incorporer ces superaliments à notre cuisine quotidienne. Le soir\, nous partagerons le dîner ensemble\, ce sera l’occasion d’échanger nos impressions et nos ressentis sur la journée\, sur les plats… Cette partie de l’atelier est facultative\, mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13 h – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ pour la cueillette.16 h – Retour de la cueillette à l’Écocentre et goûter convivial.17 h – Début de l’atelier cuisine.19 h – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent\, ou mise en boîte des mets pour les déguster chez soi.20 h 30 – Fin du repas et rangement collectif. \n\n\n\nMenu \n\n\n\nIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que les propositions conviennent au plus grand nombre. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée « Tim Lipouz » a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer\, il s’intitule : Nos plantes sauvages en cuisine. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn panier\, des sacs en papier et une paire de ciseau/couteau pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés). Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs dans le partage et la convivialité. \n\n\n\nNombre de place \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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DESCRIPTION:Présentation de l’atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve sur le littoral\, comme la roquette sauvage\, la bette maritime\, la criste-marine ou la salicorne.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder le plus simplement les végétaux récoltés au cours de notre balade sur la côte et les légumes de saison. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’Ile-grande (Pleumeur-Bodou) à la recherche des plantes sauvages comestibles. Nous parlerons des plantes sauvages courantes dans ce milieu que l’on peut intégrer dans la cuisine végétarienne\, de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous apprendrons à les préparer pour concocter des plats sains et gourmands qui nourriront notre créativité pour incorporer ces superaliments à notre cuisine quotidienne. Le soir\, nous partagerons le dîner ensemble\, ce sera l’occasion d’échanger nos impressions et nos ressentis sur la journée\, sur les plats… Cette partie de l’atelier est facultative\, mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13 h – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ pour la cueillette.16 h – Retour de la cueillette à l’Écocentre et goûter convivial.17 h – Début de l’atelier cuisine.19 h – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent\, ou mise en boîte des mets pour les déguster chez soi.20 h 30 – Fin du repas et rangement collectif. \n\n\n\nMenu \n\n\n\nIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que les propositions conviennent au plus grand nombre. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée « Tim Lipouz » a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer\, il s’intitule : Nos plantes sauvages en cuisine. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn panier\, des sacs en papier et une paire de ciseau/couteau pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés). Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs dans le partage et la convivialité. \n\n\n\nNombre de place \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du littoral
DESCRIPTION:Présentation de l’atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve sur le littoral\, comme la roquette sauvage\, la bette maritime\, la criste-marine ou la salicorne.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder le plus simplement les végétaux récoltés au cours de notre balade sur la côte et les légumes de saison. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’Ile-grande (Pleumeur-Bodou) à la recherche des plantes sauvages comestibles. Nous parlerons des plantes sauvages courantes dans ce milieu que l’on peut intégrer dans la cuisine végétarienne\, de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous apprendrons à les préparer pour concocter des plats sains et gourmands qui nourriront notre créativité pour incorporer ces superaliments à notre cuisine quotidienne. Le soir\, nous partagerons le dîner ensemble\, ce sera l’occasion d’échanger nos impressions et nos ressentis sur la journée\, sur les plats… Cette partie de l’atelier est facultative\, mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13 h – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ pour la cueillette.16 h – Retour de la cueillette à l’Écocentre et goûter convivial.17 h – Début de l’atelier cuisine.19 h – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent\, ou mise en boîte des mets pour les déguster chez soi.20 h 30 – Fin du repas et rangement collectif. \n\n\n\nMenu \n\n\n\nIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que les propositions conviennent au plus grand nombre. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée « Tim Lipouz » a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer\, il s’intitule : Nos plantes sauvages en cuisine. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn panier\, des sacs en papier et une paire de ciseau/couteau pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés). Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs dans le partage et la convivialité. \n\n\n\nNombre de place \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du jardin
DESCRIPTION:Présentation de l’atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve en général autour des jardins comme l’ortie\, le plantain\, la berce\, le pissenlit ou encore les nombrils de Vénus.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les végétaux récoltés au cours de notre tour du jardin et les légumes de saison le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous passerons l’après-midi ensemble pour partir à la recherche des plantes sauvages comestibles du jardin de l’écocentre\, nous apprendrons à les identifier\, à les nommer\, à les cueillir. De retour en cuisine\, nous apprendrons à les préparer pour concocter des plats sains et gourmands qui nourriront notre créativité pour incorporer ces superaliments à notre cuisine quotidienne. Le soir\, nous partagerons le dîner ensemble\, ce sera l’occasion d’échanger nos impressions et nos ressentis sur la journée\, sur les plats… Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13 h 30 – Rendez-vous à la maison associative (au bout du chemin) puis présentations entre les participant.es et l’animateur.14 h à 16 h – Promenade au jardin et cueillette.16 h à 17 h – Goûter convivial et échanges sur la cueillette.17 h à 19 h – Un tablier et c’est parti pour la cuisine !19 h à 20 h 30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent\, ou mise en boîte des mets pour les déguster chez soi.20 h 30 – Fin du repas et rangement collectif \n\n\n\nMenu \n\n\n\nIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que les propositions conviennent au plus grand nombre. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée « Tim Lipouz » a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer\, il s’intitule : Nos plantes sauvages en cuisine. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn panier\, des sacs en papier et une paire de ciseau/couteau pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés) \n\n\n\nToutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs dans le partage et la convivialité. \n\n\n\nNombre de place \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du jardin
DESCRIPTION:Présentation de l’atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve en général autour des jardins comme l’ortie\, le plantain\, la berce\, le pissenlit ou encore les nombrils de Vénus.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les végétaux récoltés au cours de notre tour du jardin et les légumes de saison le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous passerons l’après-midi ensemble pour partir à la recherche des plantes sauvages comestibles du jardin de l’écocentre\, nous apprendrons à les identifier\, à les nommer\, à les cueillir. De retour en cuisine\, nous apprendrons à les préparer pour concocter des plats sains et gourmands qui nourriront notre créativité pour incorporer ces superaliments à notre cuisine quotidienne. Le soir\, nous partagerons le dîner ensemble\, ce sera l’occasion d’échanger nos impressions et nos ressentis sur la journée\, sur les plats… Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13 h 30 – Rendez-vous à la maison associative (au bout du chemin) puis présentations entre les participant.es et l’animateur.14 h à 16 h – Promenade au jardin et cueillette.16 h à 17 h – Goûter convivial et échanges sur la cueillette.17 h à 19 h – Un tablier et c’est parti pour la cuisine !19 h à 20 h 30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent\, ou mise en boîte des mets pour les déguster chez soi.20 h 30 – Fin du repas et rangement collectif \n\n\n\nMenu \n\n\n\nIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que les propositions conviennent au plus grand nombre. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée « Tim Lipouz » a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer\, il s’intitule : Nos plantes sauvages en cuisine. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn panier\, des sacs en papier et une paire de ciseau/couteau pour la cueillette. Un tablier\, un couteau\,  et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés) \n\n\n\nToutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs dans le partage et la convivialité. \n\n\n\nNombre de place \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager
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LOCATION:Ecocentre du Trégor\, Route du Radome\, Pleumeur-Bodou\, 22560\, France
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des algues fraiches
DESCRIPTION:Présentation de l’Atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée d’algues que l’on trouve sur les côtes bretonnes\, comme la laitue de mer\, la dulse\, la nori ou l’himanthale.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les algues récoltées au cours de la balade sur l’estran le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’estran\, à Landrellec ou Trégastel\,à la recherche d’algues marines comestibles.Nous parlerons des principales espèces d’algues que l’on peut intégrer à son alimentation dans le cadre d’une cuisine saine basée sur le végétal\, et de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous préparerons un repas sain et équilibré en incorporant les algues que nous aurons récoltées et partagerons ce repas convivial.Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nMenuIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, n’hésitez cependant à me faire part de vos spécificités alimentaires (allergies ou intolérances)\, afin que je puisse penser le menu en fonction. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n12 h – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ en covoiturage pour la cueillette d’algues.15 h 30 – Retour de la cueillette à l’Écocentre\, pause casse-croûte + tisane et un temps d’échange sur la cueillette d’algues.17 h – On se met en tenue et c’est parti pour la cuisine !19 h à 20 h 30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent. \n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée\, “Tim Lipouz”\, a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques.La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit “Nos plantes sauvages en cuisine”\, un livre bilingue français-breton dans lequel il présente15 plantes sauvages communes en Bretagne\, et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn seau\, des ciseaux et des bottes pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés).Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent toujours par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine dans le partage et la convivialité.Cuisine bio\, végétarienne et macrobiotique \n\n\n\nNombre de places \n\n\n\n10 maximum\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants de moins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nDurée  \n\n\n\n7h\, de 12h à 19h \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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CATEGORIES:cueillette et cuisine des algues,Stage de cuisine macrobitique
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SUMMARY:Stage immersif de 2 jours et 1/2 : apprendre les bases de la macrobiotique
DESCRIPTION:Présentation du stage \n\n\n\nTimothée vous propose d’expérimenter une alimentation saine et savoureuse pendant 2 jours et 1/2 en suivant les recommandations de la macrobiotique. Vous serez en totale immersion dans ce mode de vie et d’alimentation et vous pourrez en ressentir les bienfaits sur votre santé. \n\n\n\nEn quelques mots\, la macrobiotique est une philosophie du bonheur qui se fonde sur “le principe unique”\, loi selon laquelle l’univers manifesté\, le monde matérialisé\, est possible grâce à l’action de 2 forces ou énergies : Yin et Yang\, qui sont opposées\, mais complémentaires et qui cherchent perpétuellement à s’unir. Cette loi est au cœur de l’ancienne philosophie extrême-orientale. \n\n\n\nLa mise en pratique de ces principes se fait par le biais d’une alimentation saine majoritairement végétale\, mais pas exclusivement. La consommation de produits animaux en petites quantités fait partie intégrante de ce système\, qui n’exclut aucune catégorie d’aliments naturels. \n\n\n\nLa macrobiotique nous apprend simplement à mieux nous connaître et à connaître l’effet des différentes catégories d’aliments sur notre corps. \n\n\n\nLes objectifs recherchés : \n\n\n\n\nSe maintenir en pleine santé pendant toute la durée de sa vie\, sans maladies\, avec un niveau d’énergie stable et élevé\, toute l’année\, même l’hiver.\n\n\n\nAdopter une alimentation consciente et libre\, c’est-à-dire sans comportements addictifs\, sans consommer des produits uniquement parce qu’ils sont source de plaisir\, mais en alliant le plaisir avec la santé.\n\n\n\n\nDevenir un·e artiste de la cuisine saine\, être capable de composer et d’équilibrer des menus sains toute l’année\, tant pour soi que pour ses proches. \n\n\n\nDéroulé \n\n\n\nVendredi après-midi : \n\n\n\n15h30 : Accueil des stagiaires\, présentation du déroulement des 3 jours et préparation du dîner.19h : Partage du dîner.20h30 : Échanges après le dîner autour du sujet. \n\n\n\nSamedi : \n\n\n\n7h30-8h30 : Activités d’éveil corporel et de méditation (facultatif).8h30-10h : Préparation et partage du petit-déjeuner.10h-11h : Cours théorique.11h-13h30 : Préparation du déjeuner.13h30-14h30 : Partage du déjeuner.14h30-15h30 : Quartier libre !15h30-16h30 : Goûter suivi d’un cours théorique.16h30-19h00 : Préparation du dîner.19h-20h : Partage du dîner.20h30 :  Échanges avec le groupe\, questions-réponses. \n\n\n\nDimanche : \n\n\n\n7h30-8h30 : Activités d’éveil corporel et de méditation (facultatif).8h30-10h : Préparation et partage du petit-déjeuner.10h-11h : Cours théorique.11h-13h30 : Préparation du déjeuner.13h30-14h30 : Partage du déjeuner.15h-16h30 : Retour sur l’expérience du week-end avecle groupe\, questions-réponses.16h30 : Partage du goûter et on se dit “Kenavo !”NB : Le rangement de la cuisine et des lieux occupés et utilisés se fera collectivement à la fin du stage. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLe formateur : \n\n\n\nTimothée Messager\, dit “Tim Lipouz” (nom de son entreprise) est passionné d’alimentation saine\, de plantes comestibles\, d’algues et de nature en général. Ayant créé son auto-entreprise en 2015\, il s’attache depuis à transmettre ses précieuses connaissances au grand public lors d’ateliers et de stages. \n\n\n\nIl s’est d’abord formé à la cuisine des plantes sauvages et des algues comestibles\, afin de pouvoir les intégrer à sa cuisine du quotidien\, et transmettre ce savoir avec les autres. \n\n\n\nIl se forme régulièrement à l’École méditerranéenne de macrobiotique en Espagne. La cuisine et l’alimentation sont pour Timothée des domaines dans lesquels on peut apprendre chaque jour. On apprend sur soi-même\, sur les autres et sur sa relation à la Terre nourricière. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\n• Un bon couteau de cuisine (si vous n’en avez pas\, ce n’est pas grave)\, un tablier et des boîtes ou des pots en verre pour emporter les restes avec vous.• Un cahier et un crayon (afin de prendre des notes pendant les cours théoriques ou les sessions de cuisine).Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix du stage. \n\n\n\nNombre de places :  \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse à toutes les personnes aspirant à s’alimenter de manière plus saine et plus consciente\, peu importe si vous êtes végétarien·ne ou non\, débutant ou confirmé. Nous avons tous à apprendre les uns·es des autres\, quel que soit notre niveau d’expérience en matière d’alimentation saine. \n\n\n\nCôté convivialité : \n\n\n\nTous les repas sont compris dans le tarif du stage. Si vous avez une allergie ou une intolérance alimentaire à nous signaler\, n’hésitez pas à le faire au plus tôt afin que nous puissions adapter les menus en fonction. \n\n\n\nDurée : 2\,5 joursLe stage se déroule du 28 avril 15 h 30 au 30 avril 17 h. \n\n\n\nHébergement : \n\n\n\nVous avez la possibilité de dormir sur place gratuitement dans votre tente\, camion ou dans un dortoir (non chauffé). Pensez à prendre un duvet ou un sac de couchage si vous dormez sur place. Pour plus de confort\, contactez-nous avant pour vous trouver un gîte près de chez nous. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions : \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67\, l’Ecocentre au 06 40 56 84 46 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
URL:https://tim-lipouz.fr/event/stage-immersif-de-3-jours-apprendre-les-bases-dune-eco-gastronomie/
LOCATION:Ecocentre du Trégor\, Route du Radome\, Pleumeur-Bodou\, 22560\, France
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SUMMARY:Balade plantes sauvages comestibles et médicinales au parc du stanco
DESCRIPTION:Présentation de la baladeNous irons dans le joli parc du stanco à Lannion pour se promener pendant 2 h 30. Nous parlerons des plantes sauvages que l’on trouve dans nos campagnes. Comment être sûre de bien les identifier ? De quelle manière les utiliser en cuisine ou pour se soigner ? Voici tout ce que vous apprendrez avec Tim\, l’animateur de la balade.Nous en profiterons aussi pour parler des plantes toxiques ou dangereuses\, car il est indispensable de bien les connaître afin d’éviter des confusions dangereuses.Au début du printemps\, la nature se réveille et les plantes sauvages explosent : c’est donc la saison idéale pour aller sur le terrain pour apprendre à les reconnaître et à les cueillir.Tim vous partagera ses conseils et recommandations de cueilleur et de cuisinier. Vous aurez ainsi\, de retour à la maison\, de nombreuses idées pour valoriser ces fabuleuses plantessauvages offertes par la Terre-Mère. \n\n\n\nLieu de rendez-vousAu parking du stanco\, dans la rue de pors an prad\, juste après la rue de la poterie (à côté du centre-ville de Lannion). Pour voir avec plus d’exactitude l’emplacement du parking\, voici le lien pour regarder sur Google Maps :https://goo.gl/maps/KNzjP2z6PbZFKEU57 \n\n\n\nHeure de finLa balade se termine vers 16 h 30\, il y aura du temps avant de se dire au revoir pour poser des questions à l’animateur et échanger un peu. \n\n\n\nL’animateurC’est en 2015 que Timothée a créé son activité indépendante (Tim Lipouz) de cuisinier évènementiel et d’animateur culinaire spécialisé dans la gastronomie végétale et saine. Dès ses débuts dans la cuisine\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis à peu près 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton intitulé Nos plantes sauvages en cuisine\, sorti en mai 2023\, dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne\, il y explique comment les cueillir et les consommer. Il a entrepris de se former à la cuisine macrobiotique en 2021 afin d’approfondir ses connaissances en cuisine saine. Il souhaite\, grâce à cette formation\, pouvoir aider les personnes qui souffrent de troubles de santé par le changement des habitudes alimentaires. Parmi les sujets qui lui sont chers : la protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale\, favoriser la santé et la paix par un mode de vie sain. \n\n\n\nÉquipement à prévoirUn cahier et un crayon (de quoi écrire)\, des sacs en papier si vous voulez cueillir des plantes et des chaussures ou des bottes pour aller marcher\, sans craindre de se salir avec la terre ou les flaques de boue. \n\n\n\nNombre de participants·es :12 au maximum \n\n\n\nCette activité s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants demoins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nRenseignements et inscriptionsContactez Timothée Messager « Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à timlipouz@ecomail.bio \n\n\n\n20€Gratuit pour les enfants et prix libre pour les personnes qui ont des difficultés financières
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SUMMARY:Baleadenn en-dro d'al louzoù gouez mat da zebriñ ha mat evit ar yec'hed
DESCRIPTION:Petra a vo graet ? \n\n\n\nDeuit da zizoleiñ al louzoù gouez mat evit ar yec’hed ha mat da zebriñ a gaver e-pad an nevezamzer. Penaos bezañ sur da anavezout anezho ? Penaos implijout anezho er gegin pe evel louzoù evit en em soagnal ? Sed aze ar pezh a vo desket gant Tim\, buhezour ar valeadenn. \n\n\n\nRoll an abadenn \n\n\n\nMont a refomp en-dro d’an ekokreizenn evit ober ur bourmenadenn e-pad 2 eurvezh hanter. E-kerzh ar valeadenn-se e vo lakaet ar gaoz war ar plant mat da zebriñ\, met ivez war ar plant pistrius (dañjerus) rak ezhomm hon eus anavezout anezho ervat a-raok en em lakaat da gutuilh louzoù evit fardañ boued. \n\n\n\nE miz Ebrel emañ an natur en birvilh\, se zo kaoz ez eo brav mont war an dachenn d’ar c’houlz-mañ ar bloaz evit deskiñ anavezout al louzoù mat da zebriñ\, pa vezont yaouank a-walc’h c’hoazh… \n\n\n\nTim a roio deoc’h e alioù fur hag e itrikoù kutuilher ha keginer\, evel-se e c’hellfet retorn d’ar ger gant ur bern soñjoù evit talvoudekaat al louzoù burzhudus-mañ profet gant Mammdouar. \n\n\n\n2e G-K : Emgav e ti ar gevredigezh (la maison associative) e penn an hent\, en traoñ da geñver al lodenn e-lec’h ma teu an dud da weladenniñ. E penn kentañ\, pep hini en em ginnigo hag ez efomp da bourmen en-dro da liorzh an ekokreizenn evit klask al louzoù.4e30 G-K : Fin ar bourmenadenn\, hag evit echuiñ d’an doare plijus\, ar re o devo c’hoant a c’hallfont chom da evañ ur bannac’h dour tomm gant louzoù mat e-barzh. \n\n\n\nPiv eo ar buhezour ? \n\n\n\nE 2015 en devoa krouet Tim Lipouz e embregerezh evit gallout bevañ diwar e vicher keginer a di-da-di ha kelenner war ar c’heginañ. \n\n\n\nKlask a ra Tim\, dre e stumm da geginañ\, lakaat ar blaz da glotañ gant ar yec’hed. Ur preder en deus Tim ivez gant sujed an endro ha penaos gwareziñ an douar\, penaos chom hep ober droug d’al loened\, penaos broudañ ul labour-douar doujus ouzh an endro\, penaos stourm evit muioc’h a justis sokial. Sed aze ar pezh a zo e spered Tim pa vez o keginañ pe o tibab louzoù en natur. Abaoe pell eo troet Tim gant al louzoù gouez mat da zebriñ hag abaoe pell ivez e ra boued pe implijout a ra anezho evit en em louzaouiñ. Tost da zek vloaz zo e oa en em lakaet da implijout anezho er gegin. N’eus ket keit-se en deus skrivet ul levr « Louzoù gouez ar vro er gegin »\, hag ennañ e kinnig 15 louzaouenn voutin e Breizh. Displegañ a ra ivez Tim en e levr penaos kutuilh ha debriñ al louzoù-se\, sekredoù-kegin a ro evit pep louzaouenn. \n\n\n\nDafar : \n\n\n\nUr c’haier hag ur c’hreion (peadra da skrivañ)\, seier paper m’ho peus c’hoant da gutuilh louzoù ha botoù pe botchoù evit mont da vale hep kaout aon rak an douar pe ar poulloù-dour. \n\n\n\n\nNiver a dud :\n\n\n\n10 d’ar muiañ\n\n\n\n Ar valeadenn-se a zo evit an deraouidi koulz hag a re varrek war ar sujed. Digoust eo evit ar vugale dindan 16 bloaz gant ma vefont ambrouget gant o zud.\n\n\n\nEvit kaout muioc’h a ditouroù pe evit lakaat hoc’h anv  : \n\n\n\nKit en darempred gant Tim« Tim Lipouz » dre bellgomz d’ar 06 26 39 49 67 pe dre bostel : timlipouz@ecomail.bio
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LOCATION:Ecocentre du Trégor\, Route du Radome\, Pleumeur-Bodou\, 22560\, France
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SUMMARY:Balade plantes sauvages comestibles et médicinales au parc du stanco
DESCRIPTION:Présentation de la baladeNous irons dans le joli parc du stanco à Lannion pour se promener pendant 2 h 30. Nous parlerons des plantes sauvages que l’on trouve dans nos campagnes. Comment être sûre de bien les identifier ? De quelle manière les utiliser en cuisine ou pour se soigner ? Voici tout ce que vous apprendrez avec Tim\, l’animateur de la balade.Nous en profiterons aussi pour parler des plantes toxiques ou dangereuses\, car il est indispensable de bien les connaître afin d’éviter des confusions dangereuses.Au début du printemps\, la nature se réveille et les plantes sauvages explosent : c’est donc la saison idéale pour aller sur le terrain pour apprendre à les reconnaître et à les cueillir.Tim vous partagera ses conseils et recommandations de cueilleur et de cuisinier. Vous aurez ainsi\, de retour à la maison\, de nombreuses idées pour valoriser ces fabuleuses plantessauvages offertes par la Terre-Mère. \n\n\n\nLieu de rendez-vousAu parking du stanco\, dans la rue de pors an prad\, juste après la rue de la poterie (à côté du centre-ville de Lannion). Pour voir avec plus d’exactitude l’emplacement du parking\, voici le lien pour regarder sur Google Maps :https://goo.gl/maps/KNzjP2z6PbZFKEU57 \n\n\n\nHeure de finLa balade se termine vers 16 h 30\, il y aura du temps avant de se dire au revoir pour poser des questions à l’animateur et échanger un peu. \n\n\n\nL’animateurC’est en 2015 que Timothée a créé son activité indépendante (Tim Lipouz) de cuisinier évènementiel et d’animateur culinaire spécialisé dans la gastronomie végétale et saine. Dès ses débuts dans la cuisine\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis à peu près 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton intitulé Nos plantes sauvages en cuisine\, sorti en mai 2023\, dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne\, il y explique comment les cueillir et les consommer. Il a entrepris de se former à la cuisine macrobiotique en 2021 afin d’approfondir ses connaissances en cuisine saine. Il souhaite\, grâce à cette formation\, pouvoir aider les personnes qui souffrent de troubles de santé par le changement des habitudes alimentaires. Parmi les sujets qui lui sont chers : la protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale\, favoriser la santé et la paix par un mode de vie sain. \n\n\n\nÉquipement à prévoirUn cahier et un crayon (de quoi écrire)\, des sacs en papier si vous voulez cueillir des plantes et des chaussures ou des bottes pour aller marcher\, sans craindre de se salir avec la terre ou les flaques de boue. \n\n\n\nNombre de participants·es :12 au maximum \n\n\n\nCette activité s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants demoins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nRenseignements et inscriptionsContactez Timothée Messager « Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à timlipouz@ecomail.bio
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CATEGORIES:Balade plantes sauvages comestibles
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du jardin
DESCRIPTION:Présentation de l’atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve en général autour des jardins comme l’ortie\, le plantain\, la berce\, le pissenlit ou encore les nombrils de Vénus.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les végétaux récoltés au cours de notre tour du jardin et les légumes de saison le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous passerons l’après-midi ensemble pour partir à la recherche des plantes sauvages comestibles du jardin de l’écocentre\, nous apprendrons à les identifier\, à les nommer\, à les cueillir. De retour en cuisine\, nous apprendrons à les préparer pour concocter des plats sains et gourmands qui nourriront notre créativité pour incorporer ces superaliments à notre cuisine quotidienne. Le soir\, nous partagerons le dîner ensemble\, ce sera l’occasion d’échanger nos impressions et nos ressentis sur la journée\, sur les plats… Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13 h 30 – Rendez-vous à la maison associative (au bout du chemin) puis présentations entre les participant.es et l’animateur.14 h à 16 h – Promenade au jardin et cueillette.16 h à 17 h – Goûter convivial et échanges sur la cueillette.17 h à 19 h – Un tablier et c’est parti pour la cuisine !19 h à 20 h 30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent\, ou mise en boîte des mets pour les déguster chez soi.20 h 30 – Fin du repas et rangement collectif \n\n\n\nMenu \n\n\n\nIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que les propositions conviennent au plus grand nombre. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée « Tim Lipouz » a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer\, il s’intitule : Nos plantes sauvages en cuisine. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn panier\, des sacs en papier et une paire de ciseau/couteau pour la cueillette. Un tablier\, un couteau\,  et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés) \n\n\n\nToutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs dans le partage et la convivialité. \n\n\n\nNombre de place \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
URL:https://tim-lipouz.fr/event/atelier-cueillette-et-cuisine-des-plantes-sauvages-du-jardin-6/
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des algues fraiches
DESCRIPTION:Présentation de l’Atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée d’algues que l’on trouve sur les côtes bretonnes\, comme la laitue de mer\, la dulse\, la nori ou l’himanthale.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les algues récoltées au cours de la balade sur l’estran le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’estran\, à Landrellec ou Trégastel\,à la recherche d’algues marines comestibles.Nous parlerons des principales espèces d’algues que l’on peut intégrer à son alimentation dans le cadre d’une cuisine saine basée sur le végétal\, et de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous préparerons un repas sain et équilibré en incorporant les algues que nous aurons récoltées et partagerons ce repas convivial.Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nMenuIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, n’hésitez cependant à me faire part de vos spécificités alimentaires (allergies ou intolérances)\, afin que je puisse penser le menu en fonction. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13h – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ en covoiturage pour la cueillette d’algues.16h – Retour de la cueillette à l’Écocentre\, pause goûter + tisane et un temps d’échange sur la cueillette d’algues.17 h – On se met en tenue et c’est parti pour la cuisine !19h à 20h30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent. \n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée\, “Tim Lipouz”\, a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques.La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit “Nos plantes sauvages en cuisine”\, un livre bilingue français-breton dans lequel il présente15 plantes sauvages communes en Bretagne\, et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn seau\, des ciseaux et des bottes pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés).Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent toujours par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine dans le partage et la convivialité.Cuisine bio\, végétarienne et macrobiotique \n\n\n\nNombre de places \n\n\n\n10 maximum\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants de moins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nDurée  \n\n\n\n6h\, de 13h à 19h \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des algues fraiches
DESCRIPTION:Présentation de l’Atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée d’algues que l’on trouve sur les côtes bretonnes\, comme la laitue de mer\, la dulse\, la nori ou l’himanthale.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les algues récoltées au cours de la balade sur l’estran le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’estran\, à Landrellec ou Trégastel\,à la recherche d’algues marines comestibles.Nous parlerons des principales espèces d’algues que l’on peut intégrer à son alimentation dans le cadre d’une cuisine saine basée sur le végétal\, et de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous préparerons un repas sain et équilibré en incorporant les algues que nous aurons récoltées et partagerons ce repas convivial.Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nMenuIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, n’hésitez cependant à me faire part de vos spécificités alimentaires (allergies ou intolérances)\, afin que je puisse penser le menu en fonction. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13 h – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ en covoiturage pour la cueillette d’algues.16 h – Retour de la cueillette à l’Écocentre\, pause goûter + tisane et un temps d’échange sur la cueillette d’algues.17 h – On se met en tenue et c’est parti pour la cuisine !19 h à 20 h 30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent. \n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée\, “Tim Lipouz”\, a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques.La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit “Nos plantes sauvages en cuisine”\, un livre bilingue français-breton dans lequel il présente15 plantes sauvages communes en Bretagne\, et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn seau\, des ciseaux et des bottes pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés).Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent toujours par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine dans le partage et la convivialité.Cuisine bio\, végétarienne et macrobiotique \n\n\n\nNombre de places \n\n\n\n10 maximum\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants de moins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nDurée  \n\n\n\n6h\, de 13h à 19h \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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SUMMARY:Balade plantes sauvages comestibles et médicinales au parc du stanco
DESCRIPTION:Présentation de la baladeNous irons dans le joli parc du stanco à Lannion pour se promener pendant 2 h 30. Nous parlerons des plantes sauvages que l’on trouve dans nos campagnes. Comment être sûre de bien les identifier ? De quelle manière les utiliser en cuisine ou pour se soigner ? Voici tout ce que vous apprendrez avec Tim\, l’animateur de la balade.Nous en profiterons aussi pour parler des plantes toxiques ou dangereuses\, car il est indispensable de bien les connaître afin d’éviter des confusions dangereuses.Au début du printemps\, la nature se réveille et les plantes sauvages explosent : c’est donc la saison idéale pour aller sur le terrain pour apprendre à les reconnaître et à les cueillir.Tim vous partagera ses conseils et recommandations de cueilleur et de cuisinier. Vous aurez ainsi\, de retour à la maison\, de nombreuses idées pour valoriser ces fabuleuses plantessauvages offertes par la Terre-Mère. \n\n\n\nLieu de rendez-vousAu parking du stanco\, dans la rue de pors an prad\, juste après la rue de la poterie (à côté du centre-ville de Lannion). Pour voir avec plus d’exactitude l’emplacement du parking\, voici le lien pour regarder sur Google Maps :https://goo.gl/maps/KNzjP2z6PbZFKEU57 \n\n\n\nHeure de finLa balade se termine vers 16 h 30\, il y aura du temps avant de se dire au revoir pour poser des questions à l’animateur et échanger un peu. \n\n\n\nL’animateurC’est en 2015 que Timothée a créé son activité indépendante (Tim Lipouz) de cuisinier évènementiel et d’animateur culinaire spécialisé dans la gastronomie végétale et saine. Dès ses débuts dans la cuisine\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis à peu près 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton intitulé Nos plantes sauvages en cuisine\, sorti en mai 2023\, dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne\, il y explique comment les cueillir et les consommer. Il a entrepris de se former à la cuisine macrobiotique en 2021 afin d’approfondir ses connaissances en cuisine saine. Il souhaite\, grâce à cette formation\, pouvoir aider les personnes qui souffrent de troubles de santé par le changement des habitudes alimentaires. Parmi les sujets qui lui sont chers : la protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale\, favoriser la santé et la paix par un mode de vie sain. \n\n\n\nÉquipement à prévoirUn cahier et un crayon (de quoi écrire)\, des sacs en papier si vous voulez cueillir des plantes et des chaussures ou des bottes pour aller marcher\, sans craindre de se salir avec la terre ou les flaques de boue. \n\n\n\nNombre de participants·es :12 au maximum \n\n\n\nCette activité s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants demoins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nRenseignements et inscriptionsContactez Timothée Messager « Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à timlipouz@ecomail.bio
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du jardin
DESCRIPTION:Présentation de l’atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve en général autour des jardins comme l’ortie\, le plantain\, la berce\, le pissenlit ou encore les nombrils de Vénus.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les végétaux récoltés au cours de notre tour du jardin et les légumes de saison le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous passerons l’après-midi ensemble pour partir à la recherche des plantes sauvages comestibles du jardin de l’écocentre\, nous apprendrons à les identifier\, à les nommer\, à les cueillir. De retour en cuisine\, nous apprendrons à les préparer pour concocter des plats sains et gourmands qui nourriront notre créativité pour incorporer ces superaliments à notre cuisine quotidienne. Le soir\, nous partagerons le dîner ensemble\, ce sera l’occasion d’échanger nos impressions et nos ressentis sur la journée\, sur les plats… Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13 h 30 – Rendez-vous à la maison associative (au bout du chemin) puis présentations entre les participant.es et l’animateur.14 h à 16 h – Promenade au jardin et cueillette.16 h à 17 h – Goûter convivial et échanges sur la cueillette.17 h à 19 h – Un tablier et c’est parti pour la cuisine !19 h à 20 h 30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent\, ou mise en boîte des mets pour les déguster chez soi.20 h 30 – Fin du repas et rangement collectif \n\n\n\nMenu \n\n\n\nIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que les propositions conviennent au plus grand nombre. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée « Tim Lipouz » a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer\, il s’intitule : Nos plantes sauvages en cuisine. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn panier\, des sacs en papier et une paire de ciseau/couteau pour la cueillette. Un tablier\, un couteau\,  et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés) \n\n\n\nToutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs dans le partage et la convivialité. \n\n\n\nNombre de place \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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CATEGORIES:cueillette et cuisine des plantes sauvages du jardin,Stage de cuisine macrobitique
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SUMMARY:Balade plantes sauvages comestibles et médicinales à l’écocentre
DESCRIPTION:Présentation de l’activité\n\n\n\nVenez découvrir les plantes sauvages comestibles et médicinales que l’on trouve à la fin de l’hiver-début du printemps. Comment être sûre de bien les identifier ? Comment les utiliser en cuisine et dans la « pharmacopée familiale » pour en retirer tous les bénéfices ? Timothée\, l’animateur\, tâchera de répondre à toutes ces questions pendant ces 2 h 30 de promenade. Pendant ce temps\, nous partirons à la recherche des plantes sauvages comestibles et médicinales du jardin de l’écocentre\, nous apprendrons à les identifier\, à les nommer. Nous parlerons aussi des plantes toxiques\, pas toujours mortelles\, mais potentiellement dangereuses\, pour se familiariser avec elles aussi. Timothée partagera ses astuces de cueilleur ainsi que ses recettes de cuisine avec vous\, afin que vous puissiez repartir avec des idées pour valoriser ces fabuleuses plantes offertes par la Terre-Mère. \n\n\n\nDéroulé de l’après-midi\n\n\n\n14h – Rendez-vous à la ferme associative (au bout du chemin\, en bas de la partie « parc » de l’écocentre) et présentations entre les participants·es et l’animateur puis promenade à la rencontre des plantes sauvages comestibles et médicinales au jardin. \n\n\n\n16h30 – Fin de la promenade et dégustation d’une tisane à base de plantes du jardin. \n\n\n\nL’animateur\n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée a créé son activité indépendante (Tim Lipouz) de cuisinier évènementiel et d’animateur culinaire spécialisé dans la gastronomie végétale et saine. Dès ses débuts dans la cuisine\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis à peu près 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton intitulé Nos plantes sauvages en cuisine\, sorti en mai 2023\, dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne\, il y explique comment les cueillir et les consommer. Il a entrepris de se former à la cuisine macrobiotique en 2021 afin d’approfondir ses connaissances en cuisine saine. Il souhaite\, grâce à cette formation\, pouvoir aider les personnes qui souffrent de troubles de santé par le changement des habitudes alimentaires. Parmi les sujets qui lui sont chers : la protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale\, favoriser la santé et la paix par un mode de vie sain. \n\n\n\nÉquipement à prévoir\n\n\n\nUn cahier ou de quoi prendre des notes\, ainsi qu’un crayon\, des sacs en papier si vous voulez cueillir quelques plantes et des chaussures ou des bottes pour marcher dans le jardin et aux alentours. \n\n\n\nCôté convivialité\n\n\n\nLes balades se finissent toujours par une tisane conviviale réalisées à partir de plantes du jardin\, ce qui offre l’occasion aux participants·es de poursuivre les échanges sur les plantes ou autre. \n\n\n\nNombre de places :\n\n\n\n10 personnes\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions\n\n\n\nContactez Timothée Messager « Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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SUMMARY:Balade plantes sauvages comestibles et médicinales au parc du stanco
DESCRIPTION:Présentation de la baladeNous irons dans le joli parc du stanco à Lannion pour se promener pendant 2 h 30. Nous parlerons des plantes sauvages que l’on trouve dans nos campagnes. Comment être sûre de bien les identifier ? De quelle manière les utiliser en cuisine ou pour se soigner ? Voici tout ce que vous apprendrez avec Tim\, l’animateur de la balade.Nous en profiterons aussi pour parler des plantes toxiques ou dangereuses\, car il est indispensable de bien les connaître avant de se mettre à cueillir des plantes pour les cuisiner.Au début du printemps\, la nature se réveille et les plantes sauvages explosent : c’est donc la saison idéale pour aller sur le terrain afin d’apprendre à les reconnaître et à les cueillir.Tim vous partagera ses conseils et recommandations de cueilleur et de cuisinier. Vous aurez ainsi\, de retour à la maison\, de nombreuses idées pour valoriser ces fabuleuses plantessauvages offertes par la Terre-Mère. \n\n\n\nLieu de rendez-vousAu parking du stanco\, dans la rue de pors an prad\, juste après la rue de la poterie (à côté du centre-ville de Lannion). Pour voir avec plus d’exactitude l’emplacement du parking\, voici le lien pour regarder sur Google Maps :https://goo.gl/maps/KNzjP2z6PbZFKEU57 \n\n\n\nHeure de finLa balade se termine vers 16 h 30\, il y aura du temps avant de se dire au revoir pour poser des questions à l’animateur et échanger un peu. \n\n\n\nL’animateurC’est en 2015 que Timothée a créé son activité indépendante (Tim Lipouz) de cuisinier évènementiel et d’animateur culinaire spécialisé dans la gastronomie végétale et saine. Dès ses débuts dans la cuisine\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis à peu près 10 ans. Il a récemment écrit un livre Nos plantes sauvages en cuisine\, sorti en mai 2023\, dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne\, il y explique comment les cueillir et les consommer. Il a entrepris de se former à la cuisine macrobiotique en 2021 afin d’approfondir ses connaissances en cuisine saine. Il souhaite\, grâce à cette formation\, pouvoir aider les personnes qui souffrent de troubles de santé par le changement des habitudes alimentaires. Parmi les sujets qui lui sont chers : la protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale\, favoriser la santé par un mode de vie sain. \n\n\n\nÉquipement à prévoirUn cahier et un crayon (de quoi écrire)\, des sacs en papier si vous voulez cueillir des plantes et des chaussures ou des bottes pour aller marcher\, sans craindre de se salir avec la terre ou les flaques de boue. \n\n\n\nNombre de participants·es :10 au maximum \n\n\n\nCette activité s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants demoins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nRenseignements et inscriptionsContactez Timothée Messager « Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à timlipouz@ecomail.bio
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SUMMARY:Balade plantes sauvages comestibles et médicinales à l’écocentre
DESCRIPTION:Présentation de l’activité\n\n\n\nVenez découvrir les plantes sauvages comestibles et médicinales que l’on trouve à la fin de l’hiver-début du printemps. Comment être sûre de bien les identifier ? Comment les utiliser en cuisine et dans la « pharmacopée familiale » pour en retirer tous les bénéfices ? Timothée\, l’animateur\, tâchera de répondre à toutes ces questions pendant ces 2 h 30 de promenade. Pendant ce temps\, nous partirons à la recherche des plantes sauvages comestibles et médicinales du jardin de l’écocentre\, nous apprendrons à les identifier\, à les nommer. Nous parlerons aussi des plantes toxiques\, pas toujours mortelles\, mais potentiellement dangereuses\, pour se familiariser avec elles aussi. Timothée partagera ses astuces de cueilleur ainsi que ses recettes de cuisine avec vous\, afin que vous puissiez repartir avec des idées pour valoriser ces fabuleuses plantes offertes par la Terre-Mère. \n\n\n\nDéroulé de l’après-midi\n\n\n\n14h – Rendez-vous à la ferme associative (au bout du chemin\, en bas de la partie « parc » de l’écocentre) et présentations entre les participants·es et l’animateur puis promenade à la rencontre des plantes sauvages comestibles et médicinales au jardin. \n\n\n\n16h30 – Fin de la promenade et dégustation d’une tisane à base de plantes du jardin. \n\n\n\nL’animateur\n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée a créé son activité indépendante (Tim Lipouz) de cuisinier évènementiel et d’animateur culinaire spécialisé dans la gastronomie végétale et saine. Dès ses débuts dans la cuisine\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis à peu près 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton intitulé Nos plantes sauvages en cuisine\, sorti en mai 2023\, dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne\, il y explique comment les cueillir et les consommer. Il a entrepris de se former à la cuisine macrobiotique en 2021 afin d’approfondir ses connaissances en cuisine saine. Il souhaite\, grâce à cette formation\, pouvoir aider les personnes qui souffrent de troubles de santé par le changement des habitudes alimentaires. Parmi les sujets qui lui sont chers : la protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale\, favoriser la santé et la paix par un mode de vie sain. \n\n\n\nÉquipement à prévoir\n\n\n\nUn cahier ou de quoi prendre des notes\, ainsi qu’un crayon\, des sacs en papier si vous voulez cueillir quelques plantes et des chaussures ou des bottes pour marcher dans le jardin et aux alentours. \n\n\n\nCôté convivialité\n\n\n\nLes balades se finissent toujours par une tisane conviviale réalisées à partir de plantes du jardin\, ce qui offre l’occasion aux participants·es de poursuivre les échanges sur les plantes ou autre. \n\n\n\nNombre de places :\n\n\n\n10 personnes\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions\n\n\n\nContactez Timothée Messager « Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
URL:https://tim-lipouz.fr/event/balade-plantes-sauvages-comestibles-et-medicinales-a-lecocentre-3/
LOCATION:Ecocentre du Trégor\, Route du Radome\, Pleumeur-Bodou\, 22560\, France
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SUMMARY:Balade plantes sauvages comestibles et médicinales à l’écocentre
DESCRIPTION:Présentation de l’activité\n\n\n\nVenez découvrir les plantes sauvages comestibles et médicinales que l’on trouve à la fin de l’hiver-début du printemps. Comment être sûre de bien les identifier ? Comment les utiliser en cuisine et dans la « pharmacopée familiale » pour en retirer tous les bénéfices ? Timothée\, l’animateur\, tâchera de répondre à toutes ces questions pendant ces 2 h 30 de promenade. Pendant ce temps\, nous partirons à la recherche des plantes sauvages comestibles et médicinales du jardin de l’écocentre\, nous apprendrons à les identifier\, à les nommer. Nous parlerons aussi des plantes toxiques\, pas toujours mortelles\, mais potentiellement dangereuses\, pour se familiariser avec elles aussi. Timothée partagera ses astuces de cueilleur ainsi que ses recettes de cuisine avec vous\, afin que vous puissiez repartir avec des idées pour valoriser ces fabuleuses plantes offertes par la Terre-Mère. \n\n\n\nDéroulé de l’après-midi\n\n\n\n14h – Rendez-vous à la ferme associative (au bout du chemin\, en bas de la partie « parc » de l’écocentre) et présentations entre les participants·es et l’animateur puis promenade à la rencontre des plantes sauvages comestibles et médicinales au jardin. \n\n\n\n16h30 – Fin de la promenade et dégustation d’une tisane à base de plantes du jardin. \n\n\n\nL’animateur\n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée a créé son activité indépendante (Tim Lipouz) de cuisinier évènementiel et d’animateur culinaire spécialisé dans la gastronomie végétale et saine. Dès ses débuts dans la cuisine\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis à peu près 10 ans. Il a récemment écrit un livre bilingue français-breton intitulé Nos plantes sauvages en cuisine\, sorti en mai 2023\, dans lequel il présente 15 plantes sauvages communes en Bretagne\, il y explique comment les cueillir et les consommer. Il a entrepris de se former à la cuisine macrobiotique en 2021 afin d’approfondir ses connaissances en cuisine saine. Il souhaite\, grâce à cette formation\, pouvoir aider les personnes qui souffrent de troubles de santé par le changement des habitudes alimentaires. Parmi les sujets qui lui sont chers : la protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale\, favoriser la santé et la paix par un mode de vie sain. \n\n\n\nÉquipement à prévoir\n\n\n\nUn cahier ou de quoi prendre des notes\, ainsi qu’un crayon\, des sacs en papier si vous voulez cueillir quelques plantes et des chaussures ou des bottes pour marcher dans le jardin et aux alentours. \n\n\n\nCôté convivialité\n\n\n\nLes balades se finissent toujours par une tisane conviviale réalisées à partir de plantes du jardin\, ce qui offre l’occasion aux participants·es de poursuivre les échanges sur les plantes ou autre. \n\n\n\nNombre de places :\n\n\n\n10 personnes\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions\n\n\n\nContactez Timothée Messager « Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
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SUMMARY:Atelier cueillette et cuisine des algues fraiches
DESCRIPTION:Présentation de l’Atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine végétarienne saine\, riche en saveurs et agrémentée d’algues que l’on trouve sur les côtes bretonnes\, comme la laitue de mer\, la dulse\, la nori ou l’himanthale.Vous apprendrez à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à accommoder les algues récoltées au cours de la balade sur l’estran le plus simplement. Les personnes qui pourront rester à l’issue de l’atelier seront les bienvenues pour partager le dîner. Pour les personnes qui devront rentrer\, il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons sur l’estran\, à Landrellec ou Trégastel\,à la recherche d’algues marines comestibles.Nous parlerons des principales espèces d’algues que l’on peut intégrer à son alimentation dans le cadre d’une cuisine saine basée sur le végétal\, et de leurs bienfaits pour l’organisme.De retour à l’Écocentre\, nous préparerons un repas sain et équilibré en incorporant les algues que nous aurons récoltées et partagerons ce repas convivial.Cette partie de l’atelier est facultative mais toujours des plus agréables. \n\n\n\nMenuIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, n’hésitez cependant à me faire part de vos spécificités alimentaires (allergies ou intolérances)\, afin que je puisse penser le menu en fonction. \n\n\n\nDéroulé de l’atelier \n\n\n\n13h – Rendez-vous sur le parking de l’Écocentre et départ en covoiturage pour la cueillette d’algues.16h – Retour de la cueillette à l’Écocentre\, pause goûter + tisane et un temps d’échange sur la cueillette d’algues.17 h – On se met en tenue et c’est parti pour la cuisine !19h à 20h30 – Partage du dîner pour les personnes qui le souhaitent. \n\n\n\nL’animateur \n\n\n\nC’est en 2015 que Timothée\, “Tim Lipouz”\, a créé son activité indépendante pour partager son goût de la gastronomie végétale. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques.La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, la justice sociale et se maintenir en bonne santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Dès ses débuts dans la cuisine végétale et naturelle\, Timothée s’est intéressé aux plantes sauvages et à leurs multiples usages en cuisine et en médecine naturelle. Il les cueille et les utilise dans sa cuisine quotidienne depuis 10 ans. Il a récemment écrit “Nos plantes sauvages en cuisine”\, un livre bilingue français-breton dans lequel il présente15 plantes sauvages communes en Bretagne\, et dans lequel il explique comment les cueillir et les consommer. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn seau\, des ciseaux et des bottes pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés).Toutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent toujours par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs et les bienfaits de cette cuisine dans le partage et la convivialité.Cuisine bio\, végétarienne et macrobiotique \n\n\n\nNombre de places \n\n\n\n10 maximum\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés (gratuit pour les enfants de moins de 16 ans accompagnés de leurs parents). \n\n\n\nDurée  \n\n\n\n6h\, de 13h à 19h \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
URL:https://tim-lipouz.fr/event/atelier-cueillette-et-cuisine-des-algues-fraiches-4/
LOCATION:Ecocentre du Trégor\, Route du Radome\, Pleumeur-Bodou\, 22560\, France
CATEGORIES:cueillette et cuisine des algues,Stage de cuisine macrobitique
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SUMMARY:Conférence sur le thème : Végétaliser son alimentation : quels bénéfices ? Suivie d'une dégustation conviviale
DESCRIPTION:Sujet de la conférence : Végétaliser son alimentation : Quels sont les bénéfices ?  \n\n\n\nTim Lipouz vous parlera depuis son expérience de cuisiner végétarien (et depuis peu macrobiotique) ainsi que depuis son expérience de transformation personnelle par l’alimentation.  \n\n\n\nIl partagera dans un premier temps ce que signifie pour lui végétaliser son alimentation\, il exposera ensuite les bénéfices qu’on peut retirer d’un tel changement et dernièrement\, il partagera avec vous ses astuces pour y parvenir en douceur et dans la joie.  \n\n\n\nComme souvent lors de ses conférences\, Tim vous proposera à la fin une dégustation de plats végétaliens pour illustrer les nombreuses possibilités qu’offre cette approche culinaire. Ce temps permettra également de poursuivre les échanges et de passer un moment convivial et joyeux. \n\n\n\nProgramme de la soirée : \n\n\n\n\nVous êtes les bienvenues à partir de 18 h au kafé pour le début de la conférence de Tim Lipouz\, fin prévue vers 19 h 30.\n\n\n\nÀ l’issue de la conférence\, vers 19 h 30\, Tim Lipouz vous proposera une dégustation de plats végétaliens sains et savoureux réalisés à partir de produits bios et locaux. Ce sera également l’occasion de partager un moment convivial et de poursuivre les échanges autour du sujet qui nous réunira : l’alimentation saine basée sur le végétal.\n\n\n\nVers 21 h\, fin de la soirée\, on se dit kenavo ar wech all ! (aurevoir et à bientôt !)
URL:https://tim-lipouz.fr/event/conference-sur-le-theme-vegetaliser-son-alimentation-quels-benefices-suivie-dune-degustation-conviviale/
LOCATION:Kafé associatif de Landrénoc\, 18 rue des écoles\, Pleumeur-Bodou\, Bretagne\, 22560\, France
CATEGORIES:Conférence
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SUMMARY:Atelier-Démonstration : comment réaliser un pesto à partir de plantes sauvages
DESCRIPTION:À l’occasion de la 1ʳᵉ édition du salon de la gastronomie et du vin de Cavan « Cavanfolie »\, je viendrai présenter mon livre « Nos plantes sauvages en cuisine » et je proposerai une démonstration culinaire pour apprendre à faire du pesto avec des plantes sauvages de saison. \n\n\n\nLa participation à cette activité sera gratuite\, une dégustation sera proposée à la fin. \n\n\n\nVenez nombreux-ses !
URL:https://tim-lipouz.fr/event/atelier-demonstration-comment-realiser-un-pesto-a-partir-de-plantes-sauvages/
LOCATION:Salle des fêtes de Cavan\, JEAN MONNET\, 22140 CAVAN\, Cavan\, France
CATEGORIES:Démo culinaire
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SUMMARY:Stage immersif de 3 jours en cuisine saine et écologique
DESCRIPTION:Présentation du stage \n\n\n\nTimothée vous propose d’expérimenter une alimentation saine et savoureuse pendant 3 jours en suivant les recommandations de la macrobiotique. Vous serez en totale immersion dans ce mode de vie et d’alimentation et vous pourrez en ressentir les bienfaits sur votre santé. \n\n\n\nEn quelques mots\, la macrobiotique est une philosophie du bonheur qui se fonde sur « le principe unique »\, loi selon laquelle l’univers manifesté\, le monde matérialisé est possible grâce à l’action de 2 forces ou énergies : Yin et Yang\, qui sont opposées\, mais complémentaires et qui cherchent perpétuellement à s’unir. Cette loi est aussi au cœur de la médecine traditionnelle chinoise. \n\n\n\nLa mise en pratique de ces principes se fait par le biais d’une alimentation saine\, majoritairement végétale\, mais pas exclusivement. La consommation de produits animaux en petites quantités fait partie intégrante de ce système\, qui n’exclut aucune catégorie d’aliments. \n\n\n\nLa macrobiotique nous apprend simplement à mieux nous connaître et à connaître l’effet des différentes catégories d’aliments sur notre corps. \n\n\n\nObjectifs recherchés  \n\n\n\n\nSe maintenir en pleine santé pendant toute la durée de sa vie\, sans maladies\, avec un niveau d’énergie stable et élevé\, toute l’année\, même l’hiver.\n\n\n\nAdopter une alimentation consciente et libre\, c’est-à-dire sans comportements addictifs\, sans consommer des produits uniquement parce qu’ils sont source de plaisir\, mais en alliant le plaisir avec la santé.\n\n\n\nDevenir un·e artiste de la cuisine saine\, être capable de composer et d’équilibrer des menus sains toute l’année\, pour soi ainsi que pour ses proches.\n\n\n\n\nDéroulé \n\n\n\nVendredi soir : \n\n\n\n17 h : Accueil des stagiaires\, présentation et préparation du dîner ensemble \n\n\n\n19 h 30 : Partage du dîner \n\n\n\n21 h : Échanges après le diner et présentation du déroulement des 3 jours \n\n\n\nSamedi : \n\n\n\n7 h 30-8 h 30 : activités d’éveil corporel et de méditation (facultatif) \n\n\n\n8 h 30-9 h 30 : préparation et partage du petit-déjeuner \n\n\n\n10 h-11 h : cours théorique : « Bases d’une alimentation saine selon les principes de la macrobiotique » \n\n\n\n11 h-13 h 30 : préparation du déjeuner \n\n\n\n13 h 30-14 h 30 : partage du déjeuner \n\n\n\n14 h 30-16 h : quartier libre \n\n\n\n16 h-17 h : goûter suivit d’un cours théorique « adapter son alimentation au fil des saisons » \n\n\n\n17 h-19 h 30 : Préparation du dîner \n\n\n\n19 h 30-20 h 30 : Partage du dîner \n\n\n\n20 h 30/21 h 30 : échanges avec le groupe\, questions-réponses\, possibilité de visionner un documentaire sur la macrobiotique \n\n\n\nDimanche : \n\n\n\n7 h 30-8 h 30 : activités d’éveil corporel et de méditation (facultatif) \n\n\n\n8 h 30-9 h 30 : préparation et partage du petit-déjeuner \n\n\n\n10 h-11 h : cours théorique « équilibrer mon assiette au quotidien ». \n\n\n\n11 h-13 h 30 : préparation du déjeuner \n\n\n\n13 h 30-14 h 30 : Partage du déjeuner \n\n\n\n15 h-16 h : retour sur l’expérience du week-end avec le groupe\, questions-réponses \n\n\n\n16 h-17 h : Partage de goûter et on se dit kenavo ! \n\n\n\n*Le rangement de la cuisine et des lieux qu’on aura occupés et utilisés se fera ensemble à la fin du stage. \n\n\n\nLe formateur \n\n\n\nTimothée Messager ou « Tim lipouz » (nom de son entreprise) est passionné d’alimentation saine\, de plantes comestibles\, d’algues et de nature en général. En 2015\, il a créé son autoentreprise\, il s’attache depuis à transmettre ses précieuses connaissances au grand public lors d’ateliers et de stages. \n\n\n\nIl s’est formé à la cuisine des plantes sauvages et des algues comestibles afin de pouvoir les intégrer à sa cuisine du quotidien puis de partager ces informations avec les autres. \n\n\n\nIl se forme actuellement à la cuisine macrobiotique à l’école méditerranéenne de macrobiotique en Espagne. La cuisine et l’alimentation sont pour Timothée des domaines dans lesquelles on peut apprendre chaque jour. On apprend sur soi-même\, sur les autres et sur sa relation à la Terre nourricière. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\n* Un bon couteau de cuisine (si vous n’en avez pas\, ce n’est pas grave)\, un tablier et des boîtes ou des pots en verre pour emporter les restes avec vous. \n\n\n\n* Un cahier et un crayon (de quoi prendre des notes pendant les cours théoriques ou les sessions de cuisine) \n\n\n\nToutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix du stage. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nTous les repas sont compris dans le tarif du stage. \n\n\n\nNombre de places \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse à toutes les personnes aspirant à s’alimenter de manière plus saine et plus consciente\, peu importe si vous êtes végétarien·ne ou non\, débutant ou confirmé. Nous avons tous à apprendre les uns·es des autres\, quelque soit notre niveau d’expérience en matière d’alimentation saine. \n\n\n\nHébergement \n\n\n\nVous avez la possibilité de dormir sur place gratuitement dans votre tente\, camion ou dans un dortoir (non chauffé). Pensez à prendre un duvet ou un sac de couchage si vous dormez sur place. Pour plus de confort\, contactez-nous avant pour vous trouver un gîte près de chez nous. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67\, l’Ecocentre au 06 40 56 84 46 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
URL:https://tim-lipouz.fr/event/stage-immersif-de-3-jours-en-cuisine-saine-et-ecologique-2/
LOCATION:Ecocentre du Trégor\, Route du Radome\, Pleumeur-Bodou\, 22560\, France
CATEGORIES:Stage de cuisine macrobitique
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SUMMARY:Cueillette et cuisine des plantes sauvages du littoral
DESCRIPTION:Présentation de l’atelier \n\n\n\nVenez découvrir une cuisine saine et végétarienne agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve sur le littoral (roquette sauvage\, bette maritime\, criste-marine…)\, saine\, riche en saveurs et en couleurs ! \n\n\n\nOn apprendra ensemble à équilibrer une assiette à base de végétaux selon les principes de la macrobiotique\, à préparer les plantes récoltées au cours de notre tour sur le littoral et les légumes de saison le plus simplement. Les personnes qui peuvent rester à la fin de l’atelier sont invitées à rester partager le dîner\, pour les autres il sera possible d’emporter les mets préparés (apportez vos boîtes). \n\n\n\nProgramme de l’atelier \n\n\n\nNous irons à l’Ile-grande (Pleumeur-bodou) à la recherche des plantes sauvages comestibles. \n\n\n\nNous parlerons des plantes sauvages courantes dans ce milieu que l’on peut intégrer dans la cuisine végétarienne\, de leurs bienfaits pour l’organisme. De retour à l’écocentre\, nous les préparerons ensemble pour concocter un dîner exceptionnel ! Repas convivial partagé à 19 h\, fin prévue vers 20 h 30. \n\n\n\nDéroulé \n\n\n\n13h – Rendez-vous sur le parking de l’Ecocentre et départ à la cueillette.16h – Retour de la cueillette à l’écocentre16h30 – Début de l’atelier cuisine avec les algues19h30 – Repas à partager ou à emporter \n\n\n\nMenu \n\n\n\nIl sera dévoilé le jour de l’atelier\, mais n’hésitez pas à nous faire part de vos allergies ou intolérances alimentaires afin que les propositions conviennent au plus grand nombre. \n\n\n\nLe cuisinier \n\n\n\nCela fait 8 ans que Tim Lipouz a créé son activité indépendante qui lui permet de transmettre son expérience en cuisine saine et végétale aux petits et grands. Toujours à la recherche du goût associé à la santé\, sa démarche s’inscrit pleinement dans des valeurs éthiques. La protection de la nature\, les soins portés à la Terre\, le bien-être animal\, favoriser la santé sont autant de critères qui sont au centre de sa cuisine. Pour participer à ses ateliers\, nul besoin d’être végétarien·e\, ses ateliers sont plutôt l’occasion d’ouvrir les horizons culinaires\, de découvrir des nouveaux aliments. L’objectif est de devenir autonome et de pouvoir grâce aux connaissances apprises lors de l’atelier préparer un repas sain\, gourmand\, coloré et équilibré nutritionnellement. \n\n\n\nÉquipement à prévoir \n\n\n\nUn panier\, des sacs en papier et une paire de ciseau/couteau pour la cueillette. Un tablier\, un couteau et des boîtes pour emporter les plats (si vous n’avez pas de couteau convenable\, ne vous en faites pas\, nous sommes équipés) \n\n\n\nToutes les matières premières et le matériel de cuisine sont prévus et compris dans le prix de l’atelier. \n\n\n\nCôté convivialité \n\n\n\nLes ateliers se finissent par un repas pour expérimenter les nouvelles saveurs dans le partage et la convivialité. \n\n\n\nNombre de place \n\n\n\n10\, ce stage s’adresse aux débutants comme aux initiés. \n\n\n\nRenseignements et inscriptions \n\n\n\nContactez Timothée Messager« Tim Lipouz » au 06 26 39 49 67 ou par mail à ecocentre.tregor@gmail.com
URL:https://tim-lipouz.fr/event/cueillette-et-cuisine-des-plantes-sauvages-du-littoral-2/
LOCATION:Ecocentre du Trégor\, Route du Radome\, Pleumeur-Bodou\, 22560\, France
CATEGORIES:cueillette et cuisine des plantes sauvages du littoral,Stage de cuisine macrobitique
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