Un pain presque sans gluten ! En attendant d’élaborer au jour mon levain 100% sarrasin pour faire mon pain sans gluten, j’ai réalisé ce pain …
Pain de sarrasin au levain (de seigle)
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Pain au petit-épeautre (au levain)
Miam-miam ! Le pain au petit-épeautre, c’est une vraie passion, si je devais choisir parmi tous les pains mon préféré, sans hésitation, ce serait celui …
Faire son levain à la maison
Qu’est-ce que le levain et à quoi ça sert ? Le levain panaire, c’est-à-dire celui qui sert ensuite pour la fabrication du pain, est une …
Blinis de sarrasin (ou kouign bigouden au blé noir)
Qu’est-ce qu’un blini ou un kouign ? Les blinis sont de nos jours très populaire en Europe, en France et même en Bretagne (d’où je …