Du tempeh ! Mais Kézako ? se diront certains·es d’entre vous ? Le tempeh est une spécialité indonésienne, javanaise plus précisément, à base de fèves …
Tempeh aux pois chiches
Étiquette
cuisine saine
Porridge aux flocons d’avoine
Rien de tel qu’un bon bol de porridge de flocons d’avoine pour démarrer la journée ! Le terme porridge est d’origine anglo-saxonne, il désigne tout …
Soupe veloutée aux lentilles corail
Cette recette répond bien aux envies de soupes réconfortantes que l’on peut rechercher en automne ou en hiver, lors des saisons les plus froides. Elle …
Pesto d’ortie et d’ail triquètre
Le pesto s’utilise comme un condiment ou bien comme une pâte à tartiner sur du pain. On le réalise à partir d’une huile végétale et …
Falafels de pois chiches pré-germés
Les falafels semblent souvent compliqués et long à préparer de prime abord, mais je vais tâcher dans cette nouvelle recette de vous montrer comment les …
Crème petit-déj’ au millet
La crème au millet figure parmi mes recettes de petit-déjeuner préférés. Sa simplicité autant que son goût ou encore sa texture me satisfont pleinement. J’aime …
Cueillette et cuisine des plantes sauvages du littoral
Présentation de l’atelier Venez découvrir une cuisine saine et végétarienne agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve sur le littoral (roquette sauvage, bette maritime, criste-marine…), …
Stage de cuisine saine et gourmande « au fil des saisons »
Approche Dans un cadre paisible et agréable, je partagerai avec vous mes secrets et mes techniques de cuisinier pour réaliser une cuisine simple, saine, savoureuse, …
Cueillette et cuisine des plantes sauvages du littoral
Présentation de l’atelier Venez découvrir une cuisine saine et végétarienne agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve sur le littoral (roquette sauvage, bette maritime, criste-marine…), …
Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du jardin
Présentation de l’atelier Venez découvrir une cuisine végétarienne saine, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve en général autour des jardins …