Un dessert ou goûter typiquement automnal Je trouve ce gâteau particulièrement appréciable à l’automne, lorsque des fruits tels que les pommes ou les poires, sont …
Crumble aux pommes et au sarrasin
Catégorie
Desserts et collations
Boulettes d’énergie aux figues sèches, amandes et graines oléagineuses
Cette recette fait partie des grands classiques dont je ne me lasse jamais. Je me suis inspiré de nombreuses recettes de boulettes aux fruits secs …
Gâteau moelleux aux haricots azukis (végan)
Des petits haricots très polyvalents Les haricots azukis sont d’origine japonaise, mais ils ont été introduits dans nos champs en France et en Europe il …
Gâteau à la carotte, à l’orange et au sarrasin
Cette recette de gâteau à la carotte (« Carott cake » en anglais) est une trouvaille de ce printemps 2023, née d’une demande que l’on m’a faite …
Gâteau moelleux aux pommes et aux flocons d’avoine et son nappage à la purée d’amandes et de dattes
Parmi les expériences culinaires dans lesquelles j’aime le plus me lancer, il y a les gâteaux allégés en sucre, ou plutôt sans sucres rajoutés. Bien …
Crème onctueuse à la figue (végane)
Si vous souhaitez proposer un dessert léger et frais à vos invités·es à l’occasion d’un repas festif, cette recette conviendra parfaitement. Elle peut aussi être …
Panna cotta végétale au coulis de canneberge
Panna cotta végétale avec son coulis de canneberge et une fleur de primevère en déco (comestible bien sûr)
Tarte aux pommes et aux amandes
Comment préparer une tarte aux pommes qui soit à la fois savoureuse et saine ? Qu’est-ce qui fera d’une simple tarte aux pommes un vrai …