La macrobiotique proposée par G. Ohsawa est une approche de la vie et de l’alimentation s’appuyant sur le principe unique des philosophies anciennes d’Extrême-Orient (Taoïsme, …
Classification Yin-Yang des aliments
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Articles et réflexions
Le jeûne : c’est bon pour la santé ?
Le jeûne : une pratique millénaire Le jeune est une pratique aux origines très lointaines, observée aussi bien par les cultures humaines que par les …
Nouveau livre de cuisine sauvage en bilingue français-breton !
C’est officiel, mon tout premier livre de cuisine est sorti en mai dernier, il a été imprimé à 500 exemplaires, beau début ! Après 3 …
Céréales : les graines de vie
D’où vient le mot céréale ? Le mot céréale a pour origine Cérès, déesse de l’agriculture, des moissons et de la fertilité dans la mythologie …
Légumes lacto-fermentés
Pourquoi fait-on fermenter les légumes ? Qu’est-ce que cette méthode nous apporte de plus que de manger des légumes crus ? Peut-on en manger en grandes …
Vivre et manger au rythme des saisons
Pourquoi est-il si important de savoir adapter son mode de vie et son alimentation à chaque saison de l’année ? Que signifie vivre et manger …
Manger en pleine conscience : quels sont les bienfaits ?
Qu’est-ce que peut nous apporter de plus le fait de manger « en pleine conscience », si l’on fait déjà attention à la qualité des aliments que …