Un bon usage du pois chiches Encore un fabuleux plat qui n’est pas de moi, il faut bien rendre à Marie Laforêt ce qui est …
légumineuses
Terrine automnale et végétale aux lentilles
Une bonne alternative aux terrines animales La terrine aux lentilles est pour moi une découverte récente, je la dois à l’auteure de libres culinaires Marie …
Salade estivale de lentilles vertes
Adapter le style de cuisine aux saisons de l’année Cette salade de lentilles vertes illustre parfaitement un principe souvent mis en avant dans la cuisine …
Tempeh aux pois chiches
Du tempeh ! Mais Kézako ? se diront certains·es d’entre vous ? Le tempeh est une spécialité indonésienne, javanaise plus précisément, à base de fèves …
Soupe veloutée aux lentilles corail
Cette recette répond bien aux envies de soupes réconfortantes que l’on peut rechercher en automne ou en hiver, lors des saisons les plus froides. Elle …
Falafels de pois chiches pré-germés
Les falafels semblent souvent compliqués et long à préparer de prime abord, mais je vais tâcher dans cette nouvelle recette de vous montrer comment les …
Soupe à l’ortie et aux lentilles
Il y a autant de soupe à l’ortie que de personnes qui la préparent. Pour ma part, j’ai repris la recette d’une vieille amie qui …
Ragoût d’automne aux haricots blancs et potimarron
Saisonnalité et type de cuisson : L’automne et l’hiver sont des saisons idéales pour ce type de cuisson prolongée qui va nous apporter de la …
Panisses à la provençale
La panisse est une spécialité marseillaise, très populaire dans toute la Provence et même jusqu’aux autres régions françaises de nos jours. C’est un plat très …
Houmous de pois chiches
L’houmous est une des recettes à base de pois chiches qui connaît le plus grand succès à l’heure actuelle en France et ailleurs dans le …