Cette recette répond bien aux envies de soupes réconfortantes que l’on peut rechercher en automne ou en hiver, lors des saisons les plus froides. Elle …
Soupe veloutée aux lentilles corail
Les recettes
Recettes
Pesto d’ortie et d’ail triquètre
Le pesto s’utilise comme un condiment ou bien comme une pâte à tartiner sur du pain. On le réalise à partir d’une huile végétale et …
Falafels de pois chiches pré-germés
Les falafels semblent souvent compliqués et long à préparer de prime abord, mais je vais tâcher dans cette nouvelle recette de vous montrer comment les …
Crème petit-déj’ au millet
La crème au millet figure parmi mes recettes de petit-déjeuner préférés. Sa simplicité autant que son goût ou encore sa texture me satisfont pleinement. J’aime …
Soupe à l’ortie et aux lentilles
Il y a autant de soupe à l’ortie que de personnes qui la préparent. Pour ma part, j’ai repris la recette d’une vieille amie qui …
Légumes lacto-fermentés
Pourquoi fait-on fermenter les légumes ? Qu’est-ce que cette méthode nous apporte de plus que de manger des légumes crus ? Peut-on en manger en grandes …
Crème onctueuse à la figue (végane)
Si vous souhaitez proposer un dessert léger et frais à vos invités·es à l’occasion d’un repas festif, cette recette conviendra parfaitement. Elle peut aussi être …
Salade hivernale de pamplemousse-avocat
Voici une recette de salade qui plaira aux amateurs·es de sucré-salé ou de mélanges de saveurs aigres-douces. Je ne pousse pas à la consommation d’agrumes …
Pâté végétal tofu-champignons
Pour 4 personnes / Temps de préparation : 20-30 min. / Temps de cuisson : 10 min. / Difficulté : facile Ingrédients : Réalisation : …
Panna cotta végétale au coulis de canneberge
Panna cotta végétale avec son coulis de canneberge et une fleur de primevère en déco (comestible bien sûr)