Le pesto s’utilise comme un condiment ou bien comme une pâte à tartiner sur du pain. On le réalise à partir d’une huile végétale et …
Pesto d’ortie et d’ail triquètre
Étiquette
cuisine macrobiotique
Falafels de pois chiches pré-germés
Les falafels semblent souvent compliqués et long à préparer de prime abord, mais je vais tâcher dans cette nouvelle recette de vous montrer comment les …
Crème petit-déj’ au millet
La crème au millet figure parmi mes recettes de petit-déjeuner préférés. Sa simplicité autant que son goût ou encore sa texture me satisfont pleinement. J’aime …
Légumes lacto-fermentés
Pourquoi fait-on fermenter les légumes ? Qu’est-ce que cette méthode nous apporte de plus que de manger des légumes crus ? Peut-on en manger en grandes …
Cueillette et cuisine des plantes sauvages du littoral
Présentation de l’atelier Venez découvrir une cuisine saine et végétarienne agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve sur le littoral (roquette sauvage, bette maritime, criste-marine…), …
Stage de cuisine saine et gourmande « au fil des saisons »
Approche Dans un cadre paisible et agréable, je partagerai avec vous mes secrets et mes techniques de cuisinier pour réaliser une cuisine simple, saine, savoureuse, …
Cueillette et cuisine des plantes sauvages du littoral
Présentation de l’atelier Venez découvrir une cuisine saine et végétarienne agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve sur le littoral (roquette sauvage, bette maritime, criste-marine…), …
Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du jardin
Présentation de l’atelier Venez découvrir une cuisine végétarienne saine, riche en saveurs et agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve en général autour des jardins …
Cuisine au feu de bois avec le rocket stove et le rocket bilig
Présentation de l’atelier Cuisiner sain, écologique, macrobiotique, c’est bien beau, mais avec quel source d’énergie ? La vie moderne nous a coupés de cette formidable …
Atelier cueillette et cuisine des plantes sauvages du jardin
Présentation de l’atelier Venez découvrir une cuisine végétarienne agrémentée de plantes sauvages que l’on trouve en général autour des jardins (ortie, plantain, berce, pissenlit, chénopode …