Un dessert ou goûter typiquement automnal Je trouve ce gâteau particulièrement appréciable à l’automne, lorsque des fruits tels que les pommes ou les poires, sont …
Crumble aux pommes et au sarrasin

Cuisine saine et gourmande à base de végétaux
Les recettes
Un dessert ou goûter typiquement automnal Je trouve ce gâteau particulièrement appréciable à l’automne, lorsque des fruits tels que les pommes ou les poires, sont …
Une bonne alternative aux terrines animales La terrine aux lentilles est pour moi une découverte récente, je la dois à l’auteure de libres culinaires Marie …
Crêpes ou galettes ? En Bretagne, un débat sans fin anime régulièrement les repas entre amis·es ou en famille, « On dit des crêpes ou des …
Une salade créative qui s’adapte à chaque saison Ce genre de salade réalisée avec une base de céréale (pseudo-céréale dans le cas du quinoa) est …
Pourquoi la paella serait forcément un plat comportant du poisson et des fruits de mer ? Qu’est-ce qui nous empêcherait d’en imaginer une version 100 % végétale, …
Un goût d’Espagne Je préfère utiliser le nom espagnol croquetas pour désigner ce plat, plutôt que « croquettes » en français qui renvoie davantage à l’aliment que …
Un condiment d’origine japonaise Le gomasio ou gomashio est condiment à base de graines de sésame grillé, c’est une recette japonaise. Le terme gomasio se …
Une délicieuse recette de salade estivale La saison estivale se prête parfaitement à la préparation de ce genre de salade à déguster froide ou tiède. …
Une recette macrobiotique Cette recette, je la dois à ma professeure de cuisine macrobiotique, Rosa Tugores, qui vit sur l’île de Majorque dans les Baléares. …
Une sauce passe-partout J’apprécie les recettes de sauces comme celle-ci qui transforment une assiette un peu banale en un plat très satisfaisant et très savoureux. …