Cette salade est fort appréciable à partir de la fin du mois de février, jusqu’au début du printemps. C’est durant cette période que l’on peut …
Salade printanière aux nombrils de Vénus
Tartare d’algues
Rien de tel qu’un délicieux tartare d’algues pour s’initier à la cuisine de ces fabuleux légumes de mer ! C’est probablement la recette de cuisine …
Tempeh aux pois chiches
Du tempeh ! Mais Kézako ? se diront certains·es d’entre vous ? Le tempeh est une spécialité indonésienne, javanaise plus précisément, à base de fèves …
Porridge aux flocons d’avoine
Rien de tel qu’un bon bol de porridge de flocons d’avoine pour démarrer la journée ! Le terme porridge est d’origine anglo-saxonne, il désigne tout …
Soupe veloutée aux lentilles corail
Cette recette répond bien aux envies de soupes réconfortantes que l’on peut rechercher en automne ou en hiver, lors des saisons les plus froides. Elle …
Pesto d’ortie et d’ail triquètre
Le pesto s’utilise comme un condiment ou bien comme une pâte à tartiner sur du pain. On le réalise à partir d’une huile végétale et …
Falafels de pois chiches pré-germés
Les falafels semblent souvent compliqués et long à préparer de prime abord, mais je vais tâcher dans cette nouvelle recette de vous montrer comment les …
Crème petit-déj’ au millet
La crème au millet figure parmi mes recettes de petit-déjeuner préférés. Sa simplicité autant que son goût ou encore sa texture me satisfont pleinement. J’aime …
Soupe à l’ortie et aux lentilles
Il y a autant de soupe à l’ortie que de personnes qui la préparent. Pour ma part, j’ai repris la recette d’une vieille amie qui …
Légumes lacto-fermentés
Pourquoi fait-on fermenter les légumes ? Qu’est-ce que cette méthode nous apporte de plus que de manger des légumes crus ? Peut-on en manger en grandes …